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Huevos Motuleños - Receta fácil y deliciosa

Huevos Motuleños Yucatan

Los huevos motuleños son un guiso originario de Yucatán, México. Este platillo es uno de los más conocidos fuera de Yucatán.

¿Porqué se llaman huevos motuleños?

Tamal Colado de Yucatán

Tamal colado Yucatan
Los tamales colados son típicos de Yucatán.

¿Qué es un tamal colado?

BUÑUELOS EN YUCATÁN

Bunuelos postre
Buñuelos, postre muy consumido en el sureste de México.

Los buñuelos son un postre que a pesar de ser originario de Europa, donde es conocido como buñuelos de viento, fue introducido a Yucatán, México, desde hace muchísimo tiempo y hoy en día forma parte de la tradición gastronómica del estado.

QUÉ SON LOS JOROCHES

Joroches, comida del sureste de México.

Los joroches son uno de los platillos típicos de Yucatán, México, menos conocidos fuera del estado, aunque es muy consumido en los hogares yucatecos.

Qué son los Codzitos - RECETA

Codzitos Comida de Yucatan

Los codzitos son una comida típica yucateca, deliciosa y simple, hecha de tacos tostados de tortilla de maíz, con salsa de tomate frita y queso "sopero" encima. Por su simplicidad, muchas veces también son llamados "taquitos de nada".

¿Qué significa "codzitos"?

IS WAAJ: TORTILLAS DE MAÍZ NUEVO

Tortillas maiz nuevo yucatan
Iis waah, tortillas de maíz nuevo.
El is waaj o iis waah es una tortilla tostada, hecha de maíz nuevo. Su consumo es toda una tradición en Yucatán, México, donde se acostumbra consumirlo durante el desayuno o la cena, acompañado de una jícara de atole o café.

Los Deliciosos Polcanes. ¿Los has Probado?

Comida Yucateca Polcanes
Los deliciosos polcanes.

Los polcanes son antojitos típicos yucatecos hechos de masa de maíz y rellenos de cebollina, pepita de calabaza y frijol blanco, a esta combinación de ingredientes de relleno se le conoce como "toksel" o "toxel".

¿Qué significa polcán?

Elotes Pibinales

Elotes Pibinales
Elotes Pibinales
Pibinal o "elote enterrado", es el nombre de un platillo típico de la Península de Yucatán, en México.

PAPADZULES - Receta para preparar papadzules

Receta papadzules platillo yucateco
Papadzules, platillo yucateco.

¿QUÉ SON LOS PAPADZULES?

Los papadzules son un platillo típico del estado de Yucatán, en México. Son tacos hechos de tortillas de maíz, rellenos de huevo cocido en trozos y aderezados con una salsa hecha a base de pepita de calabaza y epazote,  además de salsa de tomate frita.

Pib Yucateco: Comida de Día de Muertos en Yucatán

Comida Yucateca dia de Muertos
Mucbipollo o pibipollo comúnmente conocido como "Pib".

EL PIB: YUCATÁN TIENE UNA COMIDA DE DÍA DE MUERTOS

El Pib, también conocido como pibipollo o mucbipollo, es un manjar de la cocina yucateca tradicional, típico de la región del sureste de México.

LOS PIBES, ¿CUÁNDO SE PREPARAN?

Es un platillo de Yucatán que se suele preparar para celebrar los días de muertos, durante el "Hanal Pixan" (Comida de Muertos) el último día de octubre y en el mes de noviembre.

RECETA: TAMALES DE CHAYA

Receta Tamales de Chaya Yucatan
Tamal de chaya, típico del sureste de México.

Los tamalitos de chaya son un platillo típico de la Península de Yucatán, en México.

¿Cómo se llaman en lengua maya?

Zapotitos, dulces de pepita

Dulces Postres yucatecos zapotitos
Zapotitos, dulces típicos de Yucatán con forma de frutitas.

Los zapotitos son dulces yucatecos, son una especie de mazapán hecho de pepita de calabaza y azucar. 

Hanal Pixán: Cómo se Celebra el Día de Muertos en Yucatán

Altar dia de muertos mexico yucatan
Altares de Hanal Pixan (Comida de ánimas).

TRADICIONES DE YUCATÁN: HANAL PIXÁN

¿Qué es el Hanal Pixán en Yucatán?

Una de las tradiciones de Yucatán más arraigadas es la conmemoración del Hanal Pixán (Comida de ánimas, en lengua maya), que celebra el regreso de los difuntos para visitar a sus familiares y convivir con ellos. También se le conoce como Día de finados o Día de Muertos en Yucatán.

Receta yucateca de Caballero Pobre

Caballero Pobre Dulce Yucateco
Caballero Pobre, postre yucateco.

El "Caballero pobre" es un dulce o postre originario del estado de Yucatán, en México.

Receta

Comidas Típicas de Yucatán México

Platillos Yucatecos Mexico
Panuchos, comída típica yucateca.

La comida yucateca cuenta con gran variedad de platillos para satisfacer todos los gustos. Hace uso frecuente de condimentos como el achiote, la pimienta y el orégano para dar sabor a sus comidas. Otros ingredientes muy comunes en la cocina yucateca son la naranja agria, la lima agria, la cebolla morada y la pepita molida, entre otros.  La gastronomía de Yucatán hace uso en su gran mayoría de la carne de puerco y la carne de pavo para su preparación, así como es muy frecuente también encontrarnos con el uso de masa de maíz y manteca de cerdo.

Receta de Atropellado de Coco

Atropellado Coco dulces y postres yucatecos
Atropellado de Coco.

Receta del postre tradicional yucateco que consta de bolitas o pastelitos de camote y coco.

Receta

Receta de Chaya con Huevo

Huevo con Chaya
Huevo con Chaya.
La chaya con huevo es un platillo regional de la cocina yucateca que aparte de ser muy sabroso y nutritivo, es fácil de preparar. Durante la comida se suele acompañar con tortillas de maíz y chile habanero.