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Comidas Típicas de Yucatán

Platillos Yucatecos Mexico
Panuchos, comída típica yucateca.

La cocina yucateca es muy variada y hace uso frecuente de condimentos para dar sabor. La cocina tradicional yucateca emplea en su gran mayoría la carne de puerco y carne de pavo, así como es frecuente también encontrarnos con el uso de masa de maíz para su preparación.

La comida tradicional yucateca, es producto de la mezcla de la cultura maya con la cultura hispana. Así, frecuentemente encontramos en los platillos yucatecos elementos tales que no se utilizaban en la gastronomía maya.

A continuación, una amplia lista de nombres de comida tipica de Yucatán, estado al sureste de México.

- Lista de Comida Yucateca (Comida con Carne)
  1. Castakán
  2. Chanchak de Res
  3. Chocolomo
  4. Cochinita Pibil
  5. Escabeche
  6. Frijol con Puerco
  7. Lomitos de Valladolid
  8. Mondongo Kabic
  9. Mondongo a la Andaluza
  10. Onsikil o Pipián (de venado, de pavo o gallina)
  11. Panuchos
  12. Pebre
  13. Pescado Tinkin Xic
  14. Pibipollo o Mucbipollo (mejor conocido como "Pib")
  15. Poc-Chuc
  16. Potaje de Lentejas
  17. Puchero
  18. Queso Relleno
  19. Relleno Blanco
  20. Relleno Negro
  21. Salpimentado
  22. Sopa de Lima
  23. Salbutes
  24. Tamales Colados
  25. Tamales Vaporcitos
  26. Tobijoloch
  27. Zic de Venado
  28. Zic de Res

- Lista de Platillos Yucatecos (Sin Carne)

  1. Buliwah (Tortilla de maíz y espelón)
  2. Brazo de Reina
  3. Chay wah (tamalitos de Chaya con receta)
  4. Caldo de Chaya y Pepita
  5. Chaya con Huevo (Receta)
  6. Codzitos
  7. Chacbinal (Elotes Cocidos)
  8. Elotes Pibinales
  9. Huevos Motuleños
  10. Is wah (Tortilla de Maíz Nuevo)
  11. Joroches
  12. Kibis Yucatecos
  13. Papadzules (Receta)
  14. Piedras
  15. Pibil Xpelón
  16. Pimes (Tortillas de Maíz Gruesas)
  17. Polcanes (Receta)
  18. Tooksel ( Mezcla de pepita de calabaza con cebollina e ibes)

- Salsas y Botana de Yucatán

  1. Nicpec
  2. Dzikilpac o Dzikil pac
  3. Xeek

- Dulces o Postres Yucatecos Tradicionales

  1. Atropellado de Coco (Receta)
  2. Buñuelos
  3. Caballero Pobre (Receta)
  4. Crema Española
  5. Dulce de Cocoyol
  6. Dulce de Papaya
  7. Dulce de Papaya con Queso de Bola
  8. Dulce de Yuca
  9. Maja Blanco
  10. Marquesitas (Receta)
  11. Zapotitos (Dulce de Pepita de Calabaza) 

- Bebidas Yucatecas

  1. Refresco de Chaya (Agua de Chaya)
  2. Refresco de Lima
  3. Horchata de Arroz
  4. Atole de Maíz Nuevo (Áak'sa'a en lengua maya)

- Licores Yucatecos

  1. Balché
  2. Saká
  3. Xtabentún

- Ceremonias Especiales que Involucran la Gastronomía Yucateca

Dentro de la gastronomía de Yucatán, se pueden considerar ciertas ceremonias tradicionales mayas en las que la comida y bebida juegan un papel fundamental para ofrendar a los dioses y a las almas:
  1. Hanal Pixán (Ceremonia de Día de Muertos) 
  2. Huajicol (Ceremonia para Pedir Lluvia a los Dioses)